Какво и къде да хапнете в Бургас
Български ястия, прясна риба и миди от Черно море, механи, кафенета и доставка. Кратък пътеводител какво да поръчате и как да не се загубите в менюто.
- 6раздела: от кухнята до доставката
- 8ястия, които си заслужава да опитате
- 1927годината на основаване на най-стария ресторант в Бургас
Адресите, работното време и цените се променят. Имената на ресторантите са взети от отворени пътеводители и не са препоръка, затова четете свежи отзиви. Ако в източниците няма данни, го казваме открито.
Основата на кухнята са зеленчуци, сирене, кисело мляко, скара и ястия от глинени гювечи. Поръчвайте няколко ястия за масата наведнъж, както е прието в традиционна таверна — механа.
Шопска салата
Домати, краставици, лук и пипер, отгоре настъргано бяло сирене. Смята се за национално ястие, въпреки че според пътеводителите е измислено през 60-те години като част от туристическа реклама.
Таратор
Студена супа от пресни краставици, кисело мляко, орехи, чесън и копър. Сервира се като първо, особено популярна е през лятото.
Баница
Пласта баница с бяло сирене, спанак, тиква, праз или крем. Яде се през целия ден, често за закуска.
Кебапче и мешана скара
Кебапчето е скара от кайма с кимион и черен пипер. Мешана скара е «смесена скара»: кебапче, кюфте, свински пържоли и шишчета.
Кавърма
Месо (свинско или пилешко), задушено в глинен съд с лук, чушки, домати и червен пипер. Други ястия от гювеч са чомлек и капама.
Шкембе чорба
Супа от шкембе. Пътеводителите я определят като «за ценители».
Сарми
Зелеви или лозови листа с ориз, кайма и копър. Класика на коледната трапеза и на зимните механи.
Какво да пиете
Към ястията обикновено предлагат ракия (плодова) и напитки от кисело мляко като айрян.
Риба и морски дарове
По крайбрежието си заслужава да опитате риба и миди. Най-«рибните» места са рибарското пристанище на Созопол, Стария Несебър и бургаското пристанище.
Миди
Особено известни са созополските миди: събират ги от скалите или от мидени ферми и ги сервират сварени в черупката, панирани или с ориз.
Рибена чорба
Класика на Созопол: черноморска риба в лучен бульон, накрая застройка с кисело мляко и яйце и лимон.
Мариновани риби и чироз
Маринована риба от Созопол: оцет, подправки, масло, сервира се студена на препечена филия с масло. Чирозът е традиционна мезе от пушена риба.
«Златна котва» (Бургас)
Най-старият ресторант в Бургас, работи от 1927 г., в горната част на ул. «Богориди» при входа на Морската градина.
Neptune (Бургас)
В Стария град до морето: риба и морски дарове по традиционни български и международни рецепти.
Bistro Oreha (Бургас)
Главният коз са мидите с билки и умерено лют сос.
Zoy (Созопол)
Над рибарското пристанище, препоръчват го за прясна риба.
Несебър
Миди потърсете в Стария град; Neptun на «слънчевия хълм» е известен с риба на скара. Много заведения са ориентирани към преминаващия туристически поток, затова избирайте внимателно.
Ресторанти и механи
От обикновени таверни до ресторанти с изглед към морето. Списъкът със заведения в източниците е ограничен, затова по-долу е как да избирате и как да се държите на масата.
Механа
Традиционна таверна: удобно е да поръчате няколко ястия за компанията и да опитате по малко.
Ресторанти до морето
Най-добре ги търсете покрай Морската градина, при пристанището и в старите градове на Созопол и Несебър. В Несебър има много туристически заведения: гледайте отзивите.
Бакшиш
Обикновено оставят около 10 % за добро обслужване и до 15 % за отлично. Понякога сметката се закръглява.
Такса обслужване
В някои сметки вече е включена такса от 12–15 %. Проверявайте бележката, за да не платите два пъти.
Карти и пари в брой
В туристическите зони картите се приемат почти навсякъде. Парите в брой са полезни за бакшиш, пазари и улични търговци, а в селата понякога се плаща само в брой.
Цени в евро
От 1 януари 2026 г. България премина към еврото: цените в менюто са в евро.
Кафенета, закуски и сладки
За лека закуска или десерт са подходящи кафенетата в Морската градина и на крайбрежната алея, а в менюто на пекарните търсете баница и местни сладки.
Кафенета в Морската градина и при Моста
При Моста има кафене с изглед към морето. В Морската градина има няколко приятни места за закуска.
Баница за закуска
Баницата със сирене, спанак или тиква е най-популярната закуска в страната и се яде през целия ден. Сервира се с напитка от кисело мляко като айрян.
Сладкишите
Пътеводителите споменават баница с крем. Останалите десерти и кафенета ще добавим след проверка.
Магазини и пазари
Хранителни стоки най-лесно се купуват от супермаркетите, а за плодове и зеленчуци се ходи на пазара: там по-често приемат само пари в брой.
Вериги супермаркети
В България работят Kaufland, Lidl, Billa и Fantastico. В Бургас има Lidl, включително в търговския център Galleria Burgas (до кино Cinema City).
Пазари
Традиционните пазари и уличните търговци по-често приемат пари в брой. Носете дребни банкноти.
Сезонни продукти
Около Ахтопол се отглеждат в големи количества райска ябълка (хурма) и нар.
Работно време
Данни за работното време и адресите на пазарите в източниците не открихме. Проверете на картата близо до вашето жилище.
Доставка на храна
Приложенията за доставка работят в големите градове, включително Бургас. Всяка услуга има собствен списък с ресторанти и зони за доставка.
Wolt
Работи в Бургас: в каталога има например McDonald's, Egg Point и Dodo Pizza.
Glovo
По данни на бизнес медиите — лидер в доставките в България. Покритието в Бургас проверявайте в приложението.
Bolt Food
Влезе в България през 2025 г. Работата в Бургас проверявайте в приложението.
Takeaway
Според Capital.bg от 12 август 2026 г. Takeaway напуска България.
Източници
- Bulgarian cuisine — Wikipedia ↗
- Bulgarian Cuisine: Must-Try Dishes — In Your Pocket ↗
- Bulgaria food and drink guide — Jet2 ↗
- Seafood feasts from the Black Sea — Barceló ↗
- Zoy (Sozopol) — In Your Pocket ↗
- Tipping in Bulgaria — Chasing the Donkey ↗
- Wolt Burgas ↗
- Takeaway.com is leaving Bulgaria — Capital.bg ↗
- Lidl opens in Burgas Galleria — SeeNews ↗
Част от данните в източниците са от 2021–2026 г. и може да са се променили. Преди посещение проверявайте работното време, цените и контактите.
Вашият бизнес няма ли сайт?
Правим сайтове за кафенета, хотели, магазини и услуги: бързо, на няколко езика, с карта и запитвания. Студио sait24.com е екипът зад burgas24.