Ce și unde mâncăm la Burgas
Mâncăruri bulgărești, pește proaspăt și midii din Marea Neagră, mehane, cafenele și livrare. Un ghid scurt: ce să comandați și cum să nu vă pierdeți în meniu.
- 6secțiuni: de la bucătărie la livrare
- 8feluri de mâncare care merită gustate
- 1927anul înființării celui mai vechi restaurant din Burgas
Adresele, programul și prețurile se schimbă. Numele restaurantelor sunt preluate din ghiduri deschise și nu reprezintă o recomandare, așa că citiți recenzii recente. Ce nu am găsit în surse, scriem ca atare.
Bucătăria bulgărească
Baza bucătăriei: legume, brânză, iaurt, grătar și mâncăruri din oale de lut. Comandați mai multe feluri pentru masă deodată, așa cum se face într-o tavernă tradițională — mehana.
Salată șopscă
Roșii, castraveți, ceapă și ardei, deasupra brânză albă rasă (sirene). Este considerat fel național, deși, conform ghidurilor, a fost inventat în anii 1960 ca parte a reclamei turistice.
Tarator
Supă rece din castraveți proaspeți, iaurt, nuci, usturoi și mărar. Se servește ca primul fel, mai ales populară vara.
Banitsa
Plăcintă din foi cu brânză albă, spanac, dovleac, praz sau cremă de vanilie. Se mănâncă în timpul zilei, adesea la micul dejun.
Kebapche și meshana skara
Kebapche — grătar din carne tocată cu chimen și piper negru. Meshana skara — „grătar mixt”: kebapche, kiufte, fripturi de porc și frigărui.
Kavarma
Carne (porc sau pui) înăbușită într-un vas de lut cu ceapă, ardei, roșii și boia. Alte mâncăruri la ghiveci — chomlek și kapama.
Shkembe chorba
Supă din burtă. Ghidurile o numesc „pentru amatori”.
Sarmi
Foi de varză sau de viță-de-vie cu orez, carne tocată și mărar. Un clasic al mesei de Crăciun și al mehanelor de iarnă.
Ce să bem
La mâncare se oferă de obicei rachiu (țuică de fructe) și băuturi din iaurt precum ayran.
Pește și fructe de mare
Pe litoral merită să încercați pește și midii. Cele mai „peștoase” locuri sunt portul de pescari din Sozopol, Vechiul Nessebar și portul Burgas.
Midii
Deosebit de cunoscute sunt midiile din Sozopol: se culeg de pe stânci sau de la fermele de midii, se servesc fierte în cochilie, pane sau cu orez.
Supă de pește
Un clasic din Sozopol: pește din Marea Neagră în supă cu ceapă, la final dressing de iaurt și ou cu lămâie.
Pește marinat și chiroz
Pește marinat din Sozopol: oțet, condimente, ulei, servit rece pe pâine prăjită cu unt. Chiroz — aperitiv tradițional de pește afumat.
„Zlatna Kotva” (Burgas)
Cel mai vechi restaurant din Burgas, funcționează din 1927, în partea de sus a str. Bogoridi, la intrarea în Grădina Mării.
Neptune (Burgas)
În Orașul Vechi, lângă mare: pește și fructe de mare după rețete tradiționale bulgărești și internaționale.
Bistro Oreha (Burgas)
Atuul principal — midiile cu ierburi și sos moderat picant.
Zoy (Sozopol)
Deasupra portului de pescari, recomandat pentru peștele proaspăt.
Nessebar
Midiile merită căutate în Orașul Vechi; Neptun de pe „dealul însorit” este cunoscut pentru peștele la grătar. Multe localuri sunt făcute pentru fluxul de turiști în trecere, alegeți atent.
Restaurante și mehane
De la tavernele simple la restaurante cu vedere la mare. Lista localurilor din surse este limitată, de aceea mai jos — cum să alegeți și cum să vă comportați la masă.
Mehana
Taverna tradițională: e comod să comandați mai multe feluri pentru companie și să gustați câte puțin.
Restaurante lângă mare
Cel mai bine căutați de-a lungul Grădinii Mării, lângă port și în orașele vechi Sozopol și Nessebar. La Nessebar sunt multe localuri turistice: citiți recenziile.
Bacșiș
De obicei se lasă circa 10 % pentru servicii bune, până la 15 % pentru excelente. Uneori se rotunjește suma notei.
Taxă de serviciu
În unele note este deja inclusă taxa de 12–15 %. Verificați bonul ca să nu plătiți de două ori.
Carduri și numerar
În zonele turistice cardurile sunt acceptate aproape peste tot. Numerarul vă prinde bine pentru bacșiș, piețe și vânzători ambulanți; în sate uneori se acceptă doar numerar.
Prețuri în euro
De la 1 ianuarie 2026 Bulgaria a trecut la euro: prețurile din meniuri se indică în euro.
Cafenele, mic dejun și dulciuri
Pentru un mic dejun ușor sau desert se potrivesc cafenelele din Grădina Mării și de pe faleză, iar în meniul brutăriilor căutați banitsa și dulciuri locale.
Cafenele în Grădina Mării și lângă Pod
Lângă Pod — cafenele cu vedere la mare. În Grădina Mării sunt câteva locuri plăcute unde puteți lua o gustare.
Banitsa la micul dejun
Plăcintă din foi cu brânză, spanac sau dovleac — cel mai popular gustări din țară, se mănâncă tot timpul zilei. Se servește cu o băutură din iaurt precum ayran.
Dulciuri
Ghidurile menționează banitsa cu cremă. Celelalte deserturi și cafenele le adăugăm după verificare.
Magazine și piețe
Alimentele se cumpără cel mai simplu din supermarketurile din lanțuri, iar pentru fructe și legume se merge la piețe: acolo se acceptă mai des doar numerar.
Lanțuri de supermarketuri
În Bulgaria funcționează Kaufland, Lidl, Billa și Fantastico. În Burgas există Lidl, inclusiv în centrul comercial Galleria Burgas (lângă cinematograful Cinema City).
Piețe
Piețele tradiționale și vânzătorii ambulanți acceptă mai des numerar. Luați bancnote mici.
Produse de sezon
Curmalele și rodiile se cultivă în cantități mari în zona Ahtopol.
Program
Date despre programul și adresele piețelor nu am găsit în surse. Verificați pe hartă lângă cazarea dvs.
Livrare de mâncare
Aplicațiile de livrare funcționează în orașele mari, inclusiv Burgas. Lista restaurantelor și zonele de livrare sunt proprii fiecărui serviciu.
Wolt
Funcționează în Burgas: în catalog, de exemplu, McDonald's, Egg Point și Dodo Pizza.
Glovo
Conform presei economice, liderul livrărilor din Bulgaria. Acoperirea în Burgas o verificați în aplicație.
Bolt Food
A intrat în Bulgaria în 2025. Verificați în aplicație cum funcționează la Burgas.
Takeaway
Conform Capital.bg din 12 august 2026, Takeaway pleacă din Bulgaria.
Surse
- Bulgarian cuisine — Wikipedia ↗
- Bulgarian Cuisine: Must-Try Dishes — In Your Pocket ↗
- Bulgaria food and drink guide — Jet2 ↗
- Seafood feasts from the Black Sea — Barceló ↗
- Zoy (Sozopol) — In Your Pocket ↗
- Tipping in Bulgaria — Chasing the Donkey ↗
- Wolt Burgas ↗
- Takeaway.com is leaving Bulgaria — Capital.bg ↗
- Lidl opens in Burgas Galleria — SeeNews ↗
O parte din datele din surse sunt datate 2021–2026 și s-ar putea să se fi schimbat. Înainte de vizită verificați programul, prețurile și contactele.
Afacerea dvs. nu are site?
Facem site-uri pentru cafenele, hoteluri, magazine și servicii: rapid, în mai multe limbi, cu hartă și formular de cereri. Studioul sait24.com este echipa din spatele burgas24.