Burgaz'da ne ve nerede yenir
Bulgar yemekleri, Karadeniz'den taze balık ve midye, mehanalar, kafeler ve eve teslimat. Ne sipariş edeceğiniz ve menüde nasıl kaybolmayacağınız hakkında kısa rehber.
- 6bölüm: mutfaktan teslimata
- 8denemeye değer yemek
- 1927Burgaz'ın en eski restoranının kuruluş yılı
Adresler, çalışma saatleri ve fiyatlar değişir. Restoran adları açık rehberlerden alınmıştır ve tavsiye değildir, bu yüzden güncel yorumları okuyun. Kaynaklarda veri olmayan yerde bunu belirtiyoruz.
Mutfağın temeli sebze, peynir, yoğurt, ızgara et ve güveç yemekleridir. Geleneksel bir meyhane olan mehanada olduğu gibi masaya birkaç yemeği birden sipariş edin.
Şopska salatası
Domates, salatalık, soğan ve biberin üzerine rendelenmiş beyaz peynir (sirene) serpilir. Ulusal yemek sayılır, ancak rehberlere göre 1960'larda turizm tanıtımının parçası olarak icat edilmiştir.
Tarator
Taze salatalık, yoğurt, ceviz, sarımsak ve dereotundan soğuk çorba. Başlangıç olarak servis edilir, yazın özellikle popüler.
Banitsa
Katmanlı börek: beyaz peynir, ıspanak, balkabağı, pırasa veya muhallebi ile. Günün her saatinde yenir, çoğu zaman kahvaltıda.
Kebapçe ve karışık ızgara
Kebapçe, kimyon ve karabiberli kıyma ızgaradır. Meşana skara “karışık ızgara”dır: kebapçe, köfte, domuz biftek ve şişler.
Kavarma
Soğan, biber, domates ve kırmızı biberle çömlekte pişirilen et (domuz veya tavuk). Diğer güveç yemekleri çomlek ve kapamadır.
İşkembe çorbası
İşkembe çorbası. Rehberler onu alışılması gereken bir tat olarak niteler.
Sarma
Pirinç, kıyma ve dereotlu lahana veya asma yaprağı. Noel sofrasının ve kış mehanalarının klasiği.
Ne içilir
Yemeklerin yanında genellikle rakı (meyve brendisi) ve ayran gibi yoğurt içecekleri sunulur.
Balık ve deniz ürünleri
Kıyıda balık ve midye denemeye değer. En iyi balık yerleri Sozopol'un balıkçı limanı, Eski Nesebir ve Burgaz limanıdır.
Midye
Sozopol midyesi özellikle ünlüdür: kayalardan veya midye çiftliklerinden toplanır ve kabuğunda haşlanmış, pane veya pilavla servis edilir.
Balık çorbası
Sozopol klasiği: soğan suyunda Karadeniz balığı, yoğurtlu-yumurtalı terbiye ve limonla tamamlanır.
Marine balık ve çiroz
Sozopol'dan marine balık: sirke, baharat ve yağ, tereyağlı tostta soğuk servis edilir. Çiroz geleneksel füme balık atıştırmalığıdır.
“Zlatna Kotva” (Burgaz)
Burgaz'ın 1927'den beri açık en eski restoranı, Bogoridi Sokağı'nın üst kısmında, Deniz Bahçesi girişinin yanında.
Neptune (Burgaz)
Denizin yanındaki Eski Şehir'de: geleneksel Bulgar ve uluslararası tariflerle balık ve deniz ürünleri.
Bistro Oreha (Burgaz)
Asıl çekicilik otlu ve hafif acı soslu midyedir.
Zoy (Sozopol)
Balıkçı limanının üstünde, taze balık için önerilir.
Nesebir
Midyeyi Eski Şehir'de arayın; “güneşli tepe”deki Neptun ızgara balığıyla tanınır. Birçok yer geçen turist akışına hizmet eder, bu yüzden dikkatli seçin.
Restoranlar ve mehanalar
Basit meyhanelerden deniz manzaralı restoranlara. Kaynaklardaki mekân listesi sınırlı, bu yüzden aşağıda nasıl seçileceği ve masada nasıl davranılacağı var.
Mehana
Geleneksel meyhane: grup için birkaç yemek sipariş edip her birinden biraz tatmak rahattır.
Sahil restoranları
En iyisi Deniz Bahçesi boyunca, limanın yanında ve Sozopol ile Nesebir'in Eski Şehirlerinde aramaktır. Nesebir'de turistlere yönelik çok yer var: yorumlara bakın.
Bahşiş
Genellikle iyi hizmet için yaklaşık %10, mükemmel hizmet için %15'e kadar bırakılır. Bazen hesap yukarı yuvarlanır.
Servis ücreti
Bazı hesaplar zaten %12–15 ücret içerir. İki kez ödememek için fişi kontrol edin.
Kartlar ve nakit
Turistik bölgelerde kartlar neredeyse her yerde kabul edilir. Nakit bahşiş, pazarlar ve sokak satıcıları için işe yarar, köylerde sadece nakit olabilir.
Euro fiyatlar
1 Ocak 2026'dan beri Bulgaristan euroya geçti: menü fiyatları euro cinsindendir.
Kafeler, kahvaltı ve tatlılar
Hafif bir kahvaltı veya tatlı için Deniz Bahçesi'ndeki ve rıhtımdaki kafeleri deneyin, fırın menülerinde banitsa ve yerel tatlıları arayın.
Deniz Bahçesi'nde ve köprü yanında kafeler
Köprünün yanında deniz manzaralı bir kafe var. Deniz Bahçesi'nde atıştırmak için birkaç hoş yer var.
Kahvaltıda banitsa
Peynirli, ıspanaklı veya balkabaklı katmanlı börek ülkenin en sevilen atıştırmalığıdır, gün boyu yenir. Ayran gibi bir yoğurt içeceğiyle servis edilir.
Tatlılar
Rehberler muhallebili banitsa'yı anıyor. Diğer tatlıları ve kafeleri doğruladıktan sonra ekleyeceğiz.
Mağazalar ve pazarlar
Market zincirlerinden alışveriş yapmak en kolayıdır; meyve ve sebze için pazara gidilir, orada çoğu zaman yalnızca nakit geçer.
Market zincirleri
Kaufland, Lidl, Billa ve Fantastico Bulgaristan genelinde faaliyet gösterir. Burgaz'da Galleria Burgas AVM'si (Cinema City sinemasının yanı) dahil Lidl var.
Pazarlar
Geleneksel pazarlar ve sokak satıcıları nakdi daha sık kabul eder. Küçük banknotlar alın.
Mevsimlik ürünler
Ahtopol çevresinde hurma ve nar çok miktarda yetiştirilir.
Çalışma saatleri
Kaynaklarda çalışma saatleri veya pazar adresleri bulamadık. Konaklama yerinizin yakınında haritadan kontrol edin.
Yemek teslimatı
Teslimat uygulamaları Burgaz dahil büyük şehirlerde çalışır. Her hizmetin kendi restoran listesi ve teslimat bölgeleri vardır.
Wolt
Burgaz'da çalışıyor: katalogda örneğin McDonald's, Egg Point ve Dodo Pizza var.
Glovo
İş basınına göre Bulgaristan'da teslimat lideri. Burgaz'daki kapsamı uygulamadan kontrol edin.
Bolt Food
2025'te Bulgaristan'a girdi. Burgaz'da çalışıp çalışmadığını uygulamadan kontrol edin.
Takeaway
Capital.bg'nin 12 Ağustos 2026 tarihli haberine göre Takeaway Bulgaristan'dan çekiliyor.
Kaynaklar
- Bulgar mutfağı — Vikipedi ↗
- Bulgar mutfağı: mutlaka denenmesi gereken yemekler — In Your Pocket ↗
- Bulgaristan yeme-içme rehberi — Jet2 ↗
- Karadeniz'den deniz ürünleri ziyafetleri — Barceló ↗
- Zoy (Sozopol) — In Your Pocket ↗
- Bulgaristan'da bahşiş — Chasing the Donkey ↗
- Wolt Burgaz ↗
- Takeaway.com Bulgaristan'dan çekiliyor — Capital.bg ↗
- Lidl, Burgaz Galleria'da açılıyor — SeeNews ↗
Kaynaklardaki bazı veriler 2021–2026'ya aittir ve değişmiş olabilir. Ziyaret etmeden önce çalışma saatlerini, fiyatları ve iletişim bilgilerini kontrol edin.
İşletmenizin web sitesi yok mu?
Kafeler, oteller, mağazalar ve hizmetler için web siteleri yapıyoruz: hızlı, çok dilli, haritalı ve talep formlu. sait24.com stüdyosu burgas24'ün arkasındaki ekiptir.