Τι και πού να φάτε στο Μπουργκάς
Βουλγαρικά πιάτα, φρέσκο ψάρι και μύδια από τη Μαύρη Θάλασσα, μεχανά, καφέ και διανομή. Σύντομος οδηγός: τι να παραγγείλετε και πώς να μην χαθείτε στο μενού.
- 6ενότητες: από την κουζίνα έως τη διανομή
- 8πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε
- 1927έτος ίδρυσης του παλαιότερου εστιατορίου του Μπουργκάς
Οι διευθύνσεις, τα ωράρια και οι τιμές αλλάζουν. Τα ονόματα των εστιατορίων προέρχονται από ανοιχτούς οδηγούς και δεν αποτελούν σύσταση, γι' αυτό διαβάστε πρόσφατες κριτικές. Ό,τι δεν βρήκαμε στις πηγές, το γράφουμε ρητά.
Βουλγαρική κουζίνα
Η βάση της κουζίνας είναι λαχανικά, τυρί, γιαούρτι, ψητά και πιάτα από πήλινα σκεύη. Παραγγέλνετε αρκετά πιάτα μαζί για το τραπέζι, όπως συνηθίζεται στην παραδοσιακή ταβέρνα — τη μεχανά.
Σοπσκα σαλάτα
Ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδι και πιπεριά, από πάνω τριμμένο λευκό τυρί (σιρένε). Θεωρείται εθνικό πιάτο, αν και σύμφωνα με τους οδηγούς επινοήθηκε τη δεκαετία του 1960 ως μέρος τουριστικής διαφήμισης.
Ταράτορ
Κρύα σούπα από φρέσκα αγγούρια, γιαούρτι, καρύδια, σκόρδο και άνηθο. Σερβίρεται ως πρώτο πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλής το καλοκαίρι.
Μπανίτσα
Σφολιάτα με λευκό τυρί, σπανάκι, κολοκύθα, πράσο ή κρέμα. Τρώγεται όλη την ημέρα, συχνά για πρωινό.
Κεμπαπτσέ και μεσανά σκάρα
Κεμπαπτσέ — ψητό από κιμά με κύμινο και μαύρο πιπέρι. Μεσανά σκάρα — «μικτή σχάρα»: κεμπαπτσέ, κιουφτέδες, χοιρινές μπριζόλες και σουβλάκι.
Καβαρμά
Κρέας μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος (χοιρινό ή κοτόπουλο) με κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτες και πάπρικα. Άλλα πιάτα από σκεύος — τσόμλεκ και καπαμά.
Σκεμπέ τσορμπά
Σούπα από πατσά. Οι οδηγοί τη χαρακτηρίζουν «για λίγους».
Σάρμι
Φύλλα λάχανου ή αμπελιού με ρύζι, κιμά και άνηθο. Κλασικό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού και των χειμερινών μεχανά.
Τι να πιείτε
Στα πιάτα συνήθως προσφέρουν ρακία (φρουτένιο απόσταγμα) και ποτά γιαουρτιού όπως το αϊράν.
Ψάρι και θαλασσινά
Στην ακτή αξίζει να δοκιμάσετε ψάρι και μύδια. Τα πιο «ψαράδικα» μέρη είναι το ψαράδικο λιμάνι της Σωζόπολης, το Παλιό Νέσεμπαρ και το λιμάνι του Μπουργκάς.
Μύδια
Ιδιαίτερα γνωστά είναι τα μύδια της Σωζόπολης: συλλέγονται από βράχια ή από μυδοκαλλιέργειες, σερβίρονται βραστά στο κοχύλι, πανέ ή με ρύζι.
Ψαρόσουπα
Κλασικό της Σωζόπολης: ψάρι της Μαύρης Θάλασσας σε ζωμό κρεμμυδιού, στο τέλος σως γιαουρτιού-αυγού και λεμόνι.
Μαρινάτο ψάρι και τσιρόζ
Μαρινάτο ψάρι από τη Σωζόπολη: ξύδι, μπαχαρικά, λάδι, σερβίρεται κρύο σε φρυγανιά με βούτυρο. Τσιρόζ — παραδοσιακό καπνιστό ψάρι ως ορεκτικό.
«Ζλάτνα Κότβα» (Μπουργκάς)
Το παλαιότερο εστιατόριο του Μπουργκάς, λειτουργεί από το 1927, στο πάνω μέρος της οδού Μπογκορίντι στην είσοδο του Θαλάσσιου Κήπου.
Neptune (Μπουργκάς)
Στην Παλιά Πόλη δίπλα στη θάλασσα: ψάρι και θαλασσινά με παραδοσιακές βουλγαρικές και διεθνείς συνταγές.
Bistro Oreha (Μπουργκάς)
Το μεγάλο του ατού — μύδια με μυρωδικά και μέτρια πικάντικη σάλτσα.
Zoy (Σωζόπολη)
Πάνω από το ψαράδικο λιμάνι, προτείνεται για φρέσκο ψάρι.
Νέσεμπαρ
Τα μύδια αξίζει να τα ψάξετε στην Παλιά Πόλη· το Neptun στον «ηλιόλουστο λόφο» είναι γνωστό για ψάρι στη σχάρα. Πολλά μαγαζιά απευθύνονται στη διερχόμενη ροή τουριστών, επιλέξτε προσεκτικά.
Εστιατόρια και μεχανά
Από απλές ταβέρνες έως εστιατόρια με θέα στη θάλασσα. Η λίστα των μαγαζιών στις πηγές είναι περιορισμένη, γι' αυτό παρακάτω — πώς να επιλέξετε και πώς να φέρεστε στο τραπέζι.
Μεχανά
Παραδοσιακή ταβέρνα: βολικό να παραγγείλετε αμέσως αρκετά πιάτα για την παρέα και να δοκιμάσετε λίγο από όλα.
Εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα
Καλύτερα να ψάξετε κατά μήκος του Θαλάσσιου Κήπου, κοντά στο λιμάνι και στις Παλιές Πόλεις της Σωζόπολης και του Νέσεμπαρ. Στο Νέσεμπαρ υπάρχουν πολλά τουριστικά μαγαζιά: δείτε τις κριτικές.
Φιλοδώρημα
Συνήθως αφήνουν περίπου 10 % για καλή εξυπηρέτηση, έως 15 % για εξαιρετική. Μερικές φορές στρογγυλοποιούν το ποσό του λογαριασμού.
Χρέωση εξυπηρέτησης
Σε ορισμένους λογαριασμούς περιλαμβάνεται ήδη χρέωση 12–15 %. Δείτε την απόδειξη για να μην πληρώσετε δύο φορές.
Κάρτες και μετρητά
Στις τουριστικές ζώνες οι κάρτες γίνονται δεκτές σχεδόν παντού. Τα μετρητά χρειάζονται για φιλοδώρημα, αγορές και πλανόδιους πωλητές, στα χωριά συχνά μόνο μετρητά.
Τιμές σε ευρώ
Από την 1η Ιανουαρίου 2026 η Βουλγαρία πέρασε στο ευρώ: οι τιμές στο μενού αναγράφονται σε ευρώ.
Καφέ, πρωινά και γλυκά
Για ελαφρύ πρωινό ή επιδόρπιο ταιριάζουν τα καφέ στον Θαλάσσιο Κήπο και στον παραλιακό δρόμο, ενώ στο μενού των αρτοποιείων ψάξτε για μπανίτσα και τοπικά γλυκά.
Καφέ στον Θαλάσσιο Κήπο και δίπλα στη Γέφυρα
Δίπλα στη Γέφυρα — καφέ με θέα στη θάλασσα. Στον Θαλάσσιο Κήπο υπάρχουν αρκετά ωραία μέρη για ένα σνακ.
Μπανίτσα για πρωινό
Σφολιάτα με τυρί, σπανάκι ή κολοκύθα — το πιο δημοφιλές σνακ στη χώρα, τρώγεται όλη την ημέρα. Σερβίρεται με ποτό γιαουρτιού όπως το αϊράν.
Γλυκά
Οι οδηγοί αναφέρουν μπανίτσα με κρέμα. Τα υπόλοιπα επιδόρπια και καφέ θα τα προσθέσουμε μετά τον έλεγχο.
Καταστήματα και αγορές
Τα προϊόντα διατροφής είναι πιο εύκολο να τα αγοράσετε σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, ενώ για φρούτα και λαχανικά πηγαίνουν στις αγορές: εκεί συχνότερα δέχονται μόνο μετρητά.
Αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Στη Βουλγαρία λειτουργούν Kaufland, Lidl, Billa και Fantastico. Στο Μπουργκάς υπάρχει Lidl, μεταξύ άλλων στο εμπορικό κέντρο Galleria Burgas (δίπλα στον κινηματογράφο Cinema City).
Αγορές
Οι παραδοσιακές αγορές και οι πλανόδιοι πωλητές συχνότερα δέχονται μετρητά. Πάρτε ψιλά.
Εποχιακά προϊόντα
Λωτούς και ρόδια καλλιεργούν σε μεγάλες ποσότητες στην περιοχή της Αχτόπολης.
Ωράριο
Δεδομένα για τα ωράρια και τις διευθύνσεις των αγορών στις πηγές δεν βρήκαμε. Ελέγξτε στον χάρτη κοντά στη διαμονή σας.
Διανομή φαγητού
Οι εφαρμογές διανομής λειτουργούν στις μεγάλες πόλεις, μεταξύ των οποίων το Μπουργκάς. Η λίστα εστιατορίων και οι ζώνες διανομής διαφέρουν σε κάθε υπηρεσία.
Wolt
Λειτουργεί στο Μπουργκάς: στον κατάλογο υπάρχουν, για παράδειγμα, McDonald's, Egg Point και Dodo Pizza.
Glovo
Σύμφωνα με τον οικονομικό Τύπο, ο ηγέτης της διανομής στη Βουλγαρία. Την κάλυψη στο Μπουργκάς ελέγξτε την στην εφαρμογή.
Bolt Food
Μπήκε στη Βουλγαρία το 2025. Τη λειτουργία στο Μπουργκάς ελέγξτε την στην εφαρμογή.
Takeaway
Σύμφωνα με δημοσίευμα του Capital.bg της 12ης Αυγούστου 2026, η Takeaway αποχωρεί από τη Βουλγαρία.
Πηγές
- Bulgarian cuisine — Wikipedia ↗
- Bulgarian Cuisine: Must-Try Dishes — In Your Pocket ↗
- Bulgaria food and drink guide — Jet2 ↗
- Seafood feasts from the Black Sea — Barceló ↗
- Zoy (Sozopol) — In Your Pocket ↗
- Tipping in Bulgaria — Chasing the Donkey ↗
- Wolt Burgas ↗
- Takeaway.com is leaving Bulgaria — Capital.bg ↗
- Lidl opens in Burgas Galleria — SeeNews ↗
Μέρος των δεδομένων στις πηγές χρονολογείται από το 2021–2026 και μπορεί να έχει αλλάξει. Πριν την επίσκεψη ελέγξτε ωράρια, τιμές και επαφές.
Η επιχείρησή σας δεν έχει ιστότοπο;
Θα φτιάξουμε ιστότοπο για καφέ, ξενοδοχείο, κατάστημα ή υπηρεσίες: γρήγορα, σε πολλές γλώσσες, με χάρτη και αιτήματα. Το στούντιο sait24.com — οι ίδιοι προγραμματιστές που έφτιαξαν το burgas24.